啤酒雞塊
來源:美食杰作者:時間:2021-09-30啤酒不僅是飲品,也是上好的調味料,將啤酒放入菜肴中,讓飯菜呈現別樣的風味。
啤酒雞塊的做法
步驟 step 1
雞腿、啤酒、調味料備好,也可以選用雞大腿
步驟 step 2
雞腿洗干凈,斬成小塊
步驟 step 3
尖椒和洋蔥切塊備用,喜歡吃辣的可以多放點
步驟 step 4
切好的雞塊過水焯一下,去除血水
步驟 step 5
焯好的雞塊備用
步驟 step 6
鍋里放油,放入白糖,開小火使白糖融化,用鏟子不停的攪拌,成焦糖色要開始冒煙的時候糖就炒好了
步驟 step 7
倒入焯好的雞塊快速翻炒,使其均勻上色
步驟 step 8
放入調味料,倒入生抽和老抽
步驟 step 9
倒入啤酒,末過雞塊就可以了,中火燉制30分鐘左右
步驟 step 10
湯汁收的差不多的時候,倒入尖椒和洋蔥
步驟 step 11
開大火,翻炒一下,出鍋
步驟 step 12
啤酒雞塊就好了
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編輯:陳劍蕓
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